ПЕТИЦИЯ СРЕЩУ КУХНИ-МАЙКИ В ДЕТСКИТЕ ГРАДИНИ

 Нашата основна загриженост е сигурността и здравето на децата, които трябва да заемат първо място във всяко решение на общините и в частност - Столична община. Централизираното приготвяне на храна носи значителни минуси, особено за децата в предучилищна възраст. Доставката на топла храна до отдалечени градини увеличава вероятността от изстиване, което благоприятства бактериалното размножаване. Според стандартите на Европейската агенция по безопасност на храните, времето за транспортиране над 30 минути компрометира качеството и безопасността. Закъснения или неизправности в доставките могат да доведат до нарушение в дейностите и програмите на децата и да създадат напрежение в служителите в детските градини, което би довело до повече стрес у същите и възпрепятстване изпълнение на изключително отговорните им служебни задължения. Този метод на работа би създал необходимостта от допълнителни дейности на директори, госпожи и помощник-възпитатели. Също така би затруднило бързото реагиране за индивидуални алергии директно на място. Премахването на локален персонал елиминира ежедневния визуален контрол от страна на директор и заместник директор, увеличавайки риска от замърсявания или грешки в порционите. Стотици хора, таящи любов към нашите деца, притежаващи индивидуално отношение, отговорност и подход ще загубят работните си места. Запазването и модернизирането (където е необходимо) на съществуващите кухни е желаният от нас вариант, подкрепен е от добрите практики в детското хранене – храната е свежа и разнообразна. Готвенето на място гарантира сезонни продукти и ежедневно разнообразие, което стимулира апетита и здравословните навици. Децата ни много харесват приготвената в кухните на детските градини храна, а ние като родители високо ценим това, че е разнообразна – това поддържа интерес и предотвратява монотонност. Локалната кухня предоставя възможност лесно да се адаптират менютата за деца с алергии, диети или предпочитания, без логистични забавяния. Опитните служители в детската градина познават децата ни и могат да следят порциите, хигиената и качеството в реално време, което намалява отпадъците и разходите дългосрочно. Петицията е начин да изкажем удовлетвореността си от настоящата кухня в детските заведения и целеустремеността ни запазим дейността на същите! 

Николина Тодорова    Свържете се с автора на петицията